CASTELLBLANC CAVA
ABOUT
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ようこそ、“白いお城”「カステルブラン」へ。 ようこそ、“白いお城” 「カステルブラン」へ。

その名の通り“白いお城”がトレードマークの「カステルブラン」は、 おもてなしや祝いの席に最適の、スペインを代表するCAVA※ブランド。 カヴァの故郷スペインでも最も古いワイナリーの一つです。

HISTORY

「カステルブラン」は、バルセロナから南西約40kmに位置するペネデス地方にある小さな村、 サン・サドゥルニ・ダノイアのなだらかな丘陵地帯にワイナリーを構えています。 典型的な地中海気候で、豊富な日照時間、少ない降雨量など、カヴァづくりに理想的な環境に恵まれたこの地には、 100社を超えるカヴァ・メーカーが集まり、スペインの全生産量の約80%のカヴァが生産されています。

CASTELLBLANCのワイナリー
CASTELLBLANCが作られる土地の風景
CASTELLBLANCのマーク
PHILOSOPHY

私は何代にも亘ってブドウ栽培に従事してきた家庭に生まれました。家系の血筋は、カヴァ発祥の地であり、原産地でもあるサン・サドゥルニ・ダノイアに深く根を下ろしています。私はワインの樽や桶に囲まれて育ち、醸造所の通路は私の遊び場でした。収穫したばかりのブドウの濃厚なアロマやブドウの搾り汁の発酵は、幼い頃から私の精神に深い影響を与え続けてきました。私はこの仕事を天職と信じ、私の情熱、そして人生そのものが、カヴァづくりに結びついていると確信しています。

最高醸造責任者
Josep Sarda ジョセップ・サルダ
CASTELLBLANC LINEUP